Получите pdf-файл для проверки производства по 230 пунктам прямо сейчас!

Аудит предприятий общественного питания на соответствие действующим 
СанПиНам и ГОСТам

Чек-лист содержит 230 параметров, которые должны соответствовать пищевому производству в общественном питании. Предназначен для оценки производства, перед разработкой процедур ХАССП.

В документе учтены требования нормативных документов:

- СП 2.3.6.1079-01
- СП 1.1.1058-01
Приказ МЗиСР РФ № 302-н
 

Чек-лист включает разделы:
- Санитарно-техническое состояние помещений (ремонт, планировка
)
Санитарно-техническое состояние коммуникаций (вентиляция, водоснабжение, водоотведение);
- Производственное оборудование, инвентарь, контрольно-измерительные приборы;

- Личная гигиена персонала;
- Приемка сырья и материалов;
- Хранение сырья;
- Уборка и обработка помещений, оборудования, инвентаря;
- Управление отходами;
- Борьба с насекомыми и грызунами;
- Обработка сырья и приготовление продукции;
- Контроль посетителей на производстве.

9990 рублей

6990 рублей

Вы будете перенаправлены на страницу оплаты.